Земля под постройку была арендована на 60 лет. Строительство началось 23 мая 1902 года на кабинетском земельном участке, который стал называться Сухарным.
В комплекс помимо собственно кирпичного здания завода входили два кирпичных магазина(склада),два жилых деревянных дома, две казармы, железнодорожная ветка.
Он имел самое совершенное техническое оснащение с законченным производственным циклом, располагал котельным, машинным, мучным, замесочным, расчиночным, сушильным, укупорочным, продовольственным отделениями, а так же хлебопекарными печами, хлебным цейхгаузом, мукомольней.
27 ноября 1903 г. завод был принят в казну для эксплуатации
Предприятие остро нуждалось в квалифицированных кадрах. За неимением местных специалистов, в штат Обского получили назначение 13 человек от Московского военного округа, 15 служащих Барановичского и Брянского военных продовольственных предприятий, а также Минской военной пекарни и мукомольни.
Командированные служащие заняли должности машинистов и их помощников, старших и младших рабочих, смазчиков по обслуживанию паровых котлов, печей, прочей техники и должны были подготовить местные кадры.
Стратегический продукт
Уставная укладка вещмешка в 1914 году. В вещевой мешок укладываются следующие вещи: а) две рубахи, б) одни исподние брюки, в) две пары портянок, г) одно полотенце, д) одна пара рукавиц с варежками, е) пять фунтов сухарей в холщовых мешочках, ж) одна восьмая фунта соли в особом мешочке, з) ружейные принадлежности в мешочке, и) принадлежности для содержания чистоты и опрятности в мешочке.
Укладка этих вещей должна быть сделана в определённом порядке: в низ мешка кладётся один холщовый мешочек с 2,5 фунтами сухарей и на него: рубахи, исподние брюки, портянки, принадлежности для чистки оружия и для соблюдения чистоты и опрятности, рукавицы с варежками, соль и холщовый мешочек с 2,5 фунтами сухарей.
В конце 1920-х на территорию Сухарного завода перестроили и разместили на ней предприятия СИБКОЖТРЕСТа: Шорно-седельную фабрику, Раскройно-посадочную фабрику им. Сталина, Хромовый завод, Кожзавод № 6.
